رصدت وكالة "سبوتنيك" من مصادر مختلفة خمس فوائد لفاكهة الخوخ في النظام الغذائي، لاحتوائها على العديد من المغذيات.
1. قد يقلل الخوخ من خطر الإصابة بأمراض القلب
قد يساعد الخوخ في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وهي السبب الأول للوفاةـ بحسب eatthis.
وجدت دراسة نشرت العام 2013 في مجلة أكاديمية التغذية وعلم التغذية أن ارتفاع استهلاك الأنثوسيانيدينات والفلافونويدات، أصباغ وفيرة في الخوخ، ارتبطت بمستويات أعلى من البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) أو الكوليسترول "الجيد" وانخفاض الدهون الثلاثية في الدم، على التوالي، وكلاهما مرتبط بانخفاض مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
2. قد يقلل الخوخ من نمو سرطان الثدي
وجدت دراسة نشرت العام 2014 في مجلة الكيمياء الحيوية الغذائية أن البوليفينول الموجود في الخوخ قد يقلل من نمو ورم خبيث لخلايا سرطان الثدي يسمى dsln MDA-MB-435.
وجد مؤلفو الدراسة أن استهلاك اثنتين إلى ثلاث حبات من الخوخ يوميا قد يكون له تأثير مفيد في الحد من نمو هذا النوع من الخلايا السرطانية.
علاوة على ذلك، وجدت دراسة نشرت في مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية أن المركبات الفينولية المشتقة من الخوخ كانت فعالة في استهداف نفس النوع من خلايا سرطان الثدي والحد من انتشارها.
3. قد يحسن الخوخ عملية الهضم
تريد تسريع الجهاز الهضمي البطيء؟ حاول إضافة بعض الخوخ إلى قائمتك. تحتوي حبة الخوخ المتوسطة على غرامين من الألياف الغذائية والتي يمكن أن تساعد في تحريك عملية الهضم مرة أخرى في أي وقت من الأوقات.
4. قد يقلل الخوخ من خطر الإصابة بهشاشة العظام
ليس عليك تناول منتجات الألبان فقط للحفاظ على قوة عظامك، إضافة بعض الخوخ إلى روتينك المعتاد قد يؤدي المهمة.
تحتوي حبة خوخ واحدة على ما يقرب من ستة في المئة من القيمة اليومية الموصى بها من البوتاسيوم.
وجدت دراسة أجريت العام 2020 نُشرت في Nutrition Research and Practice أن الخوخ مفيد لصحة العظام وتقليل مخاطر الإصابة بهشاشة العظام. 
5. قد يحسن الخوخ أعراض أمراض الجهاز التنفسي
إذا وجدت نفسك تتعامل مع أمراض الجهاز التنفسي بشكل منتظم، فقد ترغب في إضافة بعض الخوخ إلى نظامك الغذائي اليومي.
يعد الخوخ مصدرا غنيا لفيتامين سي، حيث يحتوي على ما يقرب من ستة ملليغرام من المغذيات لكل ثمرة.
وفقا لدراسة نُشرت في المجلة الدولية لأبحاث الفيتامينات والتغذية، من بين مجموعة من 57 من كبار السن مصابين بالتهاب الشعب الهوائية أو الالتهاب الرئوي، فإن المرضى الذين تناولوا مكملات فيتامين سي "كان أداؤهم أفضل بكثير" من أولئك الذين عولجوا بدواء وهمي.

خمس فوائد صحيّة لفاكهة الخوخ

رصدت وكالة "سبوتنيك" من مصادر مختلفة خمس فوائد لفاكهة الخوخ في النظام الغذائي، لاحتوائها على العديد من المغذيات.

تعد فاكهة الخوخ من أكثر الفواكه الغنية بالمياه المرطبة، كما أنها لاتحتوي على الكثير من السعرات الحرارية ويمتاز الخوخ بطعمه اللذيذ وهو مناسب لأيام الحر، وله العديد من الفوائد المهمة للوقاية من الأمراض لاحتوائه على نسبة عالية من جميع العناصر الغذائية اللازمة للجسم.
وهناك العديد من الفوائد الصحية لتناول الخوخ منها..
فوائد الخوخ للجسم
ـ تقوية العظام.
ـ يحمي من اضطرابات الجهاز العصبي.
ـ لا يساعد على تخزين السوائل في الجسم.
ـ يساعد على حماية الجهاز التنفسي من الأمراض ونزلات البرد بسبب احتوائه على فيتامين ج.
ـ يساعد على تنظيم دقات القلب.
ـ يحتوي على الحديد الذي يساعد على الحماية من الأنيميا
حماية القلب من الأمراض
تناول الخوخ يساعد على تعزيز صحة القلب والتقليل من خطر ارتفاع ضغط الدم المرتفع ومستويات الكوليسترول بالدم، حيث يعتبر مصدرا جيدا للبوتاسيوم وهو من العناصر الفعالة لارتخاء الشرايين، ما يحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
ضغط الدم
باعتبار الخوخ مصدر للبوتاسيوم فهو بالفعل يساعد على زيادة تنظيم ضغط الدم وضبطه في الدم عن طريق مساعدة الشرايين على الارتخاء، وبهذا له دور كبير في المحافظة على صحة القلب والأوعية الدموية، بالإضافة لاحتوائه على البوتاسيوم ويحتوي الخوخ على مضادات أكسدة تعمل على محاربة الجذور الحرة ومكافحتها وتقليل نسبة الكولسترول في الدم وبالتالي الوقاية من أمراض القلب. 
حماية العين من الأمراض
يحتوي الخوخ على البيتا كاروتين أو فيتامين أ قبل تحوله، ما يساعد في الحفاظ على أنسجة العين وحمايتها من الجذور الحرة.
تحسين النظر
يحتوي على فيتامين أ المفيد لصحة العين، وهذا لأنه يساعد على تغذية الشبكية والخلايا المخروطية المسؤولة عن رؤية الألوان والأجسام، وتساعد على الرؤية الليلية
مما يحمي من الإصابة بأمراض قصر النظر وعمى الألوان والعشى الليلي، هذا إلى جانب أن يحمي من الإصابة بـأورام العين التي تحدث بسبب كثرة تعرض العين لأشعة الشمس.
الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي
الخوخ يعتبر من الفواكه الجيدة التي تحتوي على الألياف الغذائية التي تساعد على تعزيز صحة الجهاز الهضمي، ما يحمي من الإصابة بالإمساك، حيث إنه يعيد توازن السوائل في الجسم، ما يساعد على عمل الأمعاء بشكل أفضل.
فقدان الوزن
يعتبر الخوخ من الفواكه قليلة السعرات الحرارية والغنية بالألياف والماء والتي تساعد على زيادة الإحساس بالشبع وقمع الجوع فور تناولها، فلو تم تناوله كوجبة خفيفة ما بين الوجبات فانه بالفعل سيساعد على تجنب الزياده في تناول المزيد من السعرات الحرارية وبالتالي خسارة الوزن.
فوائد الخوخ للبشرة
للخوخ أهمية كبيرة في الحصول على بشرة وردية ومشرقة ومشدودة بعيدة عن التجاعيد وعلامات الشيخوخة لاحتوائه على فيتامين (A) والمعروف بفيتامين الجمال وفيتامين سي الذي يعتبر من مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على تكوين الكولاجين، ما يعزز من صحة البشرة وحمايتها من التعرض إلى المشكلات المختلفة.
الخوخ فاكهة مريض القولون
الذين يعانون من تهيج القولون يصعب عليهم تناول الكثير من الأطعمة، إلى جانب الأدوية، ولكن تناول ثمرتين من الخوخ يوميا، يعالج أعراض انتفاخات البطن ويسهل عملية الهضم
الوقاية من السرطان
يحتوي الخوخ على نسبة عالية من فيتامين ج والذي يحتوي على نسبة عالية من المواد المضادة للأكسدة والتي تمنع انقسام الخلية المسبب للسرطان.
إلى جانب أن الخوخ يحتوي على نسبة من البروتينات التي تعمل على زيادة كريات الدم الحمراء في الجسم، التي تمد الخلايا مما يحمي من تلف الخلية عند مرضى السرطان الذين يتعرضون للعلاج الكيميائي.

10 فوائد مذهلة لفاكهة الخوخ

اللوز أحد أنواع جنس الخوخ من الفصيلة الوردية وموطنه بلاد الشام. وتتميز شجرة اللوز بجمالها الدائم طوال العام إذ تتوشح باللون الأبيض والقرنفلي في الشتاء، وتكون خضراء في الربيع، ثم تصبح متعددة الألوان في الصيف حيث تبدأ الأوراق في الاصفرار والسقوط. وفي نهاية الخريف لا يتبقى منها سوى الأغصان التي تكتسي باللون الأسود.
الوصف النباتي 
النبات شجرة صغيرة نفضية ارتفاعها عادة حوالي 3-4 أمتار. تتميز شجرة اللوز بأزهارها الجميلة ذات اللون القرنفلي الرائع، وتظهر هذه الأزهار وتتفتح في أوائل الربيع وقبل ظهور الأوراق بوقت طويل، وحينما يتم لقاح هذه الأزهار فإن كل واحدة منها تتحول إلى ثمرة تنمو داخل قشرة ناعمة ورقيقة وعندما تنضج الثمرة الداخلية التي هي حبة اللوز المقصودة هنا فإن القشرة تتحول إلى غلاف جاف خشبي الشكل.
النواة الداخلية لثمرة اللوز عبارة عن بذرة خشبية الشكل عندما تجف، وتكون هي بدورها بذرة شجرة اللوز، وقد تحوي الثمرة أحيانا بذرتين. الشجرة متناسقة الشكل يصل طولها إلى 12م ولها أوراق طويلة ملتفة ومدببة الرأس.
تثمر بعض أشجار اللوز ثماراً حلوة المذاق، بينما يثمر بعضها ثماراً مرة. ويستخرج من كلا النوعين الزيت.
وتعتبر اللوزات الحلوة طعاماً متميزاً فتؤكل بعد رفع القشرة الخشبية القاسية التي تغلفها، كما تؤكل طازجة في فصل الربيع بقشرتها الخضراء عند بداية نضجها وقبل أن تتخشب قشرتها التي تكون في تلك الفترة غنية بالسيليلوز.
أما اللوزات المرة فهي سامة ويجب تجنب أكلها، وتنحصر الاستفادة منها في استخراج ما بها من زيت. يحتوي زيت اللوز على حمض الهيدروسيانيك البروسيّ السام، وبعد استخراج هذا الحمض يستخدم الزيت ليعطي نكهة على الخلاصات المختلفة.
 
 فوائد اللوز الصحية عديدة، فهو: 
يحتوي على أحماض دهنية غير مشبعة تساعد على خفض الكوليسترول، كما أنه غني بالمغنيسيوم، الكالسيوم، فيتامين E والبوتاسيوم، ولذلك يساعد على خفض ضغط الدم وتقوية العظام.
يحتوي على ميزة موازنة السكر في الجسم وتخفيف الحرقة، ويحسن مرونة الجلد وحتى الحالة المزاجية.
النساء الحوامل يستمتعن بأكل اللوز المحمص لتخفيف الغثيان الذي يصاحب الحمل.
ينصح مرضى السرطان بإدخال اللوز في حميتهم لاحتوائه على كميات كبيرة من الفيتامينات، المعادن، البروتينات، الأحماض الدهنية والمواد الكيميائية النباتية، والتي قد تمنع انتشار السرطان في الجسم.
100 غرام من اللوز تحتوي على 18.5 غراما من البروتين، ولأنه ليس بروتينا كاملا فانه لا يشكل بديلا للبروتين من الألبان، اللحوم أو البيض.
بالإضافة الى ذلك، يتميز اللوز باحتوائه على فيتامينات مثل B1، B2، B3 ، E، الزنك وحامض الفوليك، المغنيسيوم والألياف الغذائية.
طرق تناول اللوز
مثل باقي أصدقائه من المكسرات، فاللوز صعب الهضم ولذلك يوصى بنقعه في الماء لعدة ساعات قبل الأكل.
في الماضي كان ينصح بإزالة قشرة اللوز، لكن مؤخراً وجد أن قشرة اللوز تتركز فيها مضادات الأكسدة 10 أضعاف أكثر من جسم اللوزة، هذه تحارب الجذور الحرة التي تضر الخلايا، لذا يوصى بإبقاء القشرة.
فوائد زيت اللوز 
على الرغم من أنه ليس رخيصاً، ولكنه يعتبر صحياً جداً، فهو: 
يعيد مرونة الجلد.
يخفف من التجاعيد والندبات. 
يجدد الخلايا، لذلك يتم استخدامه في العديد من مستحضرات التجميل كمركب رئيسي.
تدليك الجسم بزيت اللوز يهدئ ويخفف من جفاف الجلد.
فوائد اللوز في الطعام – يمكن إضافة اللوز لأكلات مختلفة من المالحة إلى الحلوة، سواء كحبوب كاملة أو مسحوقة أو مطحونة، نكهته الطيبة تحسن كل طبق.
وحلوى معجون اللوز، بالطبع، مصنوعة من اللوز ومعروف أنها من بين الحلوى الأكثر صحة والموصى بها بشدة.

اللوز .. كنز من الفوائد الصحية

اللوز أحد أنواع جنس الخوخ من الفصيلة الوردية وموطنه بلاد الشام. وتتميز شجرة اللوز بجمالها الدائم طوال العام إذ تتوشح باللون الأبيض والقرنفلي في الشتاء،

يمتاز الخوخ بطعمه اللذيذ وفوائده الصحية العديدة، لكن ما هي فوائد الخوخ للحامل وهل له من أي أضرار على صحته وصحة جنينها؟
 خلال فترة الحمل تقوم الحامل بالتحقق من كل الأطعمة التي تتناولها من أجل الحفاظ على سلامتها وصحة جنينها، لكن ما هي فوائد الخوخ للحامل وأهم المعلومات حوله؟
هل من الأمن تناول الخوخ خلال الحمل؟ 
قبل أن نتعرف على فوائد الخوخ للحامل من المهم أن تعرفي ما إذا كان تناوله آمنا في هذه المرحلة.
الإجابة هي نعم، من الامن تناول الخوخ خلال الحمل لكن باعتدال، فهو غني بالحديد والسكر والبروتين والبكتين والزنك، وجميعها معادن مهمة لصحة المرأة خلال الحمل، وفقا لموقع ويب طب.
لكن تجدر الإشارة إلى أن الإفراط في تناوله قد يسبب تراكم وارتفاع الحرارة الداخلية للجسم، والتي من شأنها أن تؤثر بشكل سلبي على صحة الحمل.
في حال رغبت بتناول الخوخ خلال الحمل، فمن المهم تناول تلك المقشرة، حيث إن الشعر الموجود على قشرة هذه الفاكهة قد يهيج حلقك وحنجرتك.
القيم الغذائية للخوخ 
تنبع فوائد الخوخ للحامل من القيم الغذائية الخاصة بها، حيث إن الحبة متوسطة الحجم، والتي تقارب 150 غراما تحتوي على المغذيات التالية:
59 سعرا حراريا 
14 غراما من الكربوهيدرات
1.4 غرام من الروتين 
0.4 غرام من الدهون
2.3 غرام من الألياف الغذائية 
10 ملغرامات من فيتامين سي
489 وحدة دولية من فيتامين أ 
285 ملغراما من البوتاسيوم
14 ملغراما من المغنيسيوم 
0.4 ملغرام من الحديد.
فوائد الخوخ للحامل 
ــ بما أن الخوخ يحتوي على كل القيم الغذائية سابقة الذكر، فهذا يعني أنه تناوله من قبل الحامل يمدها بالفوائد الصحية التالية:
ــ المساعدة في تكوين عظام الطفل وأسنانه وعضلاته والغضاريف والأوعية الدموية بسبب احتواء اه على فيتامين سي.
ــ حماية المرأة الحامل من الإصابة بفقر الدم الناتج عن نقص الحديد، وذلك بسبب وجود كل من الحديد وفيتامين سي فيه، علمًا ان الأخير يعمل على تعزيز عملية امتصاص الحديد في الجسم.
ــ التقليل من خطر ظهور علامات التمدد في جسم الحامل.
ــ يحتوي على حمض الفوليك الضروري لصحة الحامل والجنين.
ــ خفض أعراض الحمل المزعجة مثل التعب والضعف العام بسبب وجود البوتاسيوم فيه
ــ المحافظة على توازن السوائل في الجسم
ــ تحسين عملية الهضم لدى الحامل وحمايتها من الإصابة بالإمساك والمشاكل الهضمية المختلفة، وذلك بسبب احتواء الخوخ على الألياف الغذائية
ــ تعزيز وتقوية صحة الجهاز المناعي لمحاربة ومكافحة الأمراض
ــ يمد الحامل بالحصة اليومية اللازمة من الفسفور خلال الحمل والضروري لبناء عظام قوية للطفل والحفاظ على قوة عظام الأم.
ــ تحذيرات ونصائح من تناول الخوخ
على الرغم من وجود العديد من فوائد الخوخ للحامل، إلا أنه من الضروري معرفة النصائح والتحذيرات التالية:
ــ ضرورة الاعتدال في تناول الخوخ خلال الحمل
ــ التأكد من شراء الخوخ العضوي فقط
ــ غسل الخوخ جيدًا قبل تناوله والقيام بتقشيره
ــ تجنب أو تحديد كمية الخوخ المتناولة في حال الإصابة بسكري الحمل.

ماذا يحدث عند تناول الحامل للخوخ؟

يمتاز الخوخ بطعمه اللذيذ وفوائده الصحية العديدة، لكن ما هي فوائد الخوخ للحامل وهل له من أي أضرار على صحته وصحة جنينها؟

يعاني ملايين الناس في العالم من ارتفاع السكر في الدم، وبات مرض السكري أحد الأمراض المزمنة التي تؤرق الكثيرين وتدفعهم إلى طرق طبيعية للوقاية والعلاج، بعد فشل الأدوية المتوفرة حتى الآن في احتوائه.
وهذه 10 أطعمة طبيعية متوفرة في جميع البيوت تقريبا، من شأنها أن تحافظ على انخفاض مستوى السكر في الدم، وتعمل بمثابة منظم قد يساعد الكثيرين في تجنب مرض السكري بحسب سكاي نيوز.
الحمص
على الرغم مما قد يسببه من عدم ارتياح في الجهاز الهضمي، فإن الحمص يلعب دورا فعالا في خفض مستوى السكر في الدم. ولهذا السبب، بدأ الحمص يكتسب أهمية كبيرة في الولايات المتحدة في العقدين الأخيرين.
البروكلي
يعد البروكلي واحدا من الأطعمة الحيوية للغاية لجسم الإنسان. قد يكون مذاقه غير لذيذ بالنسبة للبعض، لكنه جيد جدا للحفاظ على مستوى منخفض للسكر في الدم، كما أنه يوفر مناعة ضد السرطان.
الملفوف
يلعب الملفوف دورا جيدا في خفض نسبة السكر في الدم، وذلك لما يتمتع به من سعرات حرارية منخفضة ودهون لا تكاد تذكر. كما يحتوي الملفوف على فيتامين C.
 الفطر
على الرغم من أن بعض أنواع الفطر غير صالحة للأكل، فإن المفيد منها يساعد في خفض نسبة السكر في الدم. وتستخدم عادة لإضافة نكهة للأطباق. والفطر واحد من النباتات المضادة للسرطان.
الفول السوداني
يحتوي الفول السوداني على الدهون الصحية والبروتينات، بالإضافة إلى زبدة الفول السوداني، وكلها مواد تساهم بشكل ملحوظ في خفض نسبة السكر في الدم. 
القرنبيط
يعرف القرنبيط بـ"الزهرة" أو "القنبوطة" في بعض الدول العربية، وله فوائد كثيرة، من بينها الوقاية من أمراض القلب، ويعرف بأنه ذو خصائص مضادة للسرطان.
الطماطم
تستخدم الطماطم كخضراوات وفاكهة، والناس يأكلونها كما هي أو يشربونها مثل العصير. وللطماطم خصائص مفيدة جدا في خفض نسبة السكر في الدم ومنع أمراض القلب.
الجزر
يُعد الجزر أفضل مساعد للحفاظ على النظر، بسبب ما يحتويه من الكاروتين وفيتامين (أ). كما أنه يساعد في الحفاظ على مستوى السكر في الدم عند الحد المثالي تقريبا.
الخوخ
الخوخ من الفواكه الحلوة، وهي فاكهة تعمل بشكل طبيعي على الحفاظ على مستوى السكر في الدم منخفضا. ويمكن تناول الخوخ كما هو أو شربه عصيرا.
العدس
العدس غني بالألياف والمعادن والفيتامينات، إلا أن الكثيرين لا يزالون يتجاهلونه. فالعدس يجعل الشخص يشعر بالشبع لفترة أطول. كما أنه له شهرة في الحفاظ على مستوى السكر في الدم منخفضاً ومستقراً.

10 أطعمة سحرية تخفض مستوى السكر في الدم

الكثير من العناصر الغذائية الموجودة في الخضروات والفواكه يتم فقدانها أثناء عملية الطهي، وذلك لأنّ بعضها حساس للحرارة والهواء وبالأخص فيتامين C وفيتامينات مجموعة B والفوليك.
وهناك أساليب للطهي تحافظ على هذه العناصر الغذائيّة، مثل الطبخ على البخار أو بالميكروويف حيث يستخدم كميةً قليلةً من الماء بالإضافة إلى سرعته فكلما قلّت مدة طهي الطعام قلّت نسبة فقدان العناصر الغذائيّة، وفيما يأتي نصائح للاحتفاظ بالعناصر الغذائيّة أثناء إعدادها للأكل لكل من الخضروات والفواكه.
احرص على تقطيع الخضروات قطعٍ كبيرة، لتقليل كمية الفيتامينات المهدورة عند تعرّضها للهواء، إلى جانب الحرص على إبقاء أوعية الطهي محكمة الإغلاق لعدم تسرّب الحرارة والبخار إلى الخارج، وعدم المبالغة في طهي الخضروات.
استخدام كميات قليلة من الماء عند الطهي، إضافة إلى الحرص على أكل الخضار نيئةً وإدخالها بالسلطات، إلى جانب استخدام بقايا ماء الطهي للشوربات والصلصات.
احرص على أكل الفواكه الطازجة بدلاً من العصائر الطبيعية للاستفادة من أليافها الغذائية، فضلاً عن اختيار الفواكه الغنية بالبوتاسيوم، مثل الموز، والخوخ، وعصير الخوخ، والخوخ المجفف، والمشمش، وعصير البرتقال.
احرص على شراء الفواكه المعلّبة التي تحتوي على عصير فواكه أو ماء بنسبة 100% بدلاً من الشراب المصنّع، واحرص على غسل الفواكه جيداً بالماء قبل تحضيرها أو أكلها مع فركها باليد لإزالة الأوساخ والكائنات الدقيقة السطحية وتجفيفها جيداً بقطعة قماش نظيفة.
واحرص أيضاً على حفظ الفواكه بعيداً عن اللحوم النيئة والدواجن والمأكولات البحريّة أثناء إعدادها أو عند التسوّق أو عند تخزينها.

حيل ذكية للحفاظ على فوائد الخضروات والفواكه

يعد البرقوق أحد الفواكه متعددة الألوان والفوائد الصحية المذهلة، حيث يحتوي على كميات وفيرة من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن و البروتينات المفيدة للصحة.
يحتوي البرقوق وهو من فصيلة الخوخ على فيتامينات A وC، كما أنه مصدر غني بالألياف الطبيعية ويوفر للجسم مضادات الأكسدة اللازمة، هذا بالإضافة إلى احتوائه على كمية مناسبة من أحماض النياسين والبانتوثنيك الهامة للجسم.
ولا تقتصر فوائد البرقوق على الصحة العامة للجسم، إنما ثبتت فائدته الكبيرة على  البشرة و الشعر، وإليكم فيما يلي 10 فوائد مذهلة يضفيها البرقوق على الشعر والبشرة، بحسب ما نقله في موقع "العربية نت" عن "بولد سكاي" المعني بالصحة:
1- محاربة علامات الشيخوخة 
يحتوي البرقوق على كميات وفيرة من البيتا كاروتين والفيتامينات التي تساعد الجسم في منع ظهور علامات الشيخوخة المبكرة مثل التجاعيد وفقدان المرونة، فهذه الثمرة الغنية بالمواد المضادة للأكسدة تساعد في تحسين الدورة الدموية وتقلل الالتهابات وتحافظ على نضارة البشرة.
وللتمتع ببشرة شابة ومتألقة، ينصح باستعمال قناع البرقوق بشكل يومي.
2- التقليل من ندبات حب الشباب 
لاحتوائه على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة، يساعد البرقوق على تخفيف الندبات الناجمة عن حب الشباب وتجديد خلايا الجلد عن طريق زيادة تدفق الدم.
3- الحماية من أضرار أشعة الشمس 
توفر مضادات الأكسدة الموجودة في البرقوق الحماية ضد الأشعة فوق البنفسجية الضارة من الشمس، كما تحمي الجلد من التلف نتيجة التعرض لأشعة الشمس والتي تؤدي إلى خشونة الجلد وجفافه.
4- التمتع ببشرة شابة ونضرة 
تناول عصير البرقوق يومياً أو استخدامه كقناع للوجه، يمنحك بشرة شابة ونضرة، حيث يساعد في زيادة إنتاج خلايا الجلد الجديدة، مما يتيح لك بشرة ناعمة ومشرقة.
5- علاج البقع الداكنة 
استخدام البرقوق كقناع للبشرة يساعد في التخلص من البقع الداكنة والتي تصبغ الجلد نتيجة الإفراط في التعرض للشمس.
6- تعزيز مرونة الجلد 
تناول البرقوق بشكل يومي يساعد في تحسين مرونة الجلد وتحسين مظهره، عن طريق زيادة إنتاج مركبي هيدروكسي وهيدروكسي ليزين واللذين يلعبان دورا أساسيا في الحفاظ على شباب البشرة، وذلك بفضل احتوائه على كمية وفيرة من فيتامين C .
7- إزالة النمش 
نظراً لاحتوائه على خصائص مضادة للالتهابات، يساعد البرقوق في منع ظهور النمش أو البقع البنية الداكنة في الوجه، كما يساعد على تجديد مظهر الوجه عن طريق زيادة إنتاج الكولاجين في الجسم.
8- التمتع بشعر قوي 
نظراً لاحتوائه على كمية لا بأس بها من فيتامين E والبروتينات، يمنح البرقوق القوة لشعرك كما يوفر له الحماية ضد التلف والتساقط.
9- إزالة قشرة الرأس 
فيتامين C الموجود في البرقوق يخلص شعرك من قشرة الرأس عن طريق تعزيز الدورة الدموية لفروة الرأس وبصيلات الشعر لتبقى بصحة جيدة، وبالتالي حماية الشعر من التساقط. وللحصول على الفائدة القصوى من البرقوق، يتم فرمه دون بذور لتكوين عجينة لينة لتدليك فروة الرأس بها ثم غسلها بالماء البارد.
10- المحافظة على لون الشعر 
يساعد البرقوق أيضا في المحافظة على اللون الأصلي للشعر ومنع ظهور الشيب المبكر.

10 فؤائد مذهلة للبرقوق

3333

يعد البرقوق أحد الفواكه متعددة الألوان والفوائد الصحية المذهلة، حيث يحتوي على كميات وفيرة من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن و البروتينات المفيدة للصحة.

الخوخ الطازج مناسب لأيام الحر لاحتوائه على مياه كثيرة مرطبة، كما أنه لا يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية. ولكن، لماذا يتمتع الدراق بشعبية كبيرة؟ وما أفضل طريقه لتقطيعه وتناوله دون انسكاب سوائله بعيدا؟
الدراق فاكهة صيفية حلوة غنية بالسوائل والفيتامينات. القشرة الناعمة والنكهة الحلوة تجعلان من ثمرة الدراق (التابعة لنوع فواكه الخوخ) من أكثر أنواع الثمار إغراءً. يمتد موسم الخوخ من منتصف مايو/ أيار إلى نهاية سبتمبر/ أيلول، ولذلك فإن رائحة ثمار الدراق تثير لدى الناس ذكريات سعيدة في أيام الصيف الحارة، فالدراق الطازج فيه نسبة كبيرة من المياه المرطبة المناسبة لأيام الحر تماما، ولا يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية. ويتمتع الدراق وغيره من ثمار الخوخ بشعبيه كبيرة حيث يُستخدَم أيضا في المربى والحلوى والفطائر والكعك والعصائر.
بديل صحي ومنعش
يبلغ متوسط ​وزن الدراق من نحو 125 إلى 150 غرام. وفي كل 100 غرام من الدراق يوجد نحو 40 سعرة حرارية و87 غراما من الماء، إضافة إلى البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم وفيتامينات: (أ) وَ (ب1) وَ (ب2 ) وَ (سي). والنسبة العالية من الماء تجعل هذه الفاكهة وخاصة في الأيام الحارة بديلا صحيا وحلوا ومنعشا عن الوجبات الدسمة الدهنية الخفيفة، وفق موقع غيزوندهايت الإلكتروني.
كيفية التعامل مع الدراق عند الشراء والتقطيع
ونظرا لأن ثمرة الدراق غضة ومشبعة بالماء فقد يحدث انسكاب لسائل الثمرة عند عضها. ولذلك عند تناول الدراق يستحسن قطع الثمرة إلى شرائح وأكل كل شريحة على حدة. ويبدأ التقطيع بقطع الثمرة بعناية إلى نصفين، بحيث يكون القطع بعناية وبشكل عمودي يتفادى البذرة الداخلية في الفاكهة، وبحيث تبقى البذرة في أحد النصفين وتكون بذلك سهلة الإزالة. أما عند شراء الدراق فقم بالضغط على قشرتها برفق، فإذا كانت صلبة وغير قابلة للأكل بعد فيمكنك شراءها وتركها تنضج في المنزل. واعلَمْ أنّ الثمار اللينة والذابلة قد تكون في مرحلة ما بعد النضوج وقد تفسد بسرعة.
فوائد صحية
ويعمل الدراق على حماية الأوعية الدموية كما يقول باحثون من جامعة تكساس إيه إم. ويرجحون أن استهلاك الفواكه ذات الأنوية الحجرية إجمالاً مثل الدراق والنكتارين والبرقوق يمكن أن يقلل من مخاطر متلازمة الأيض (اضطراب التمثيل الغذائي أو خلل الاستقلاب)، وهي اضطرابات صحية تحدث بشكل رئيسي بسبب السمنة وزيادة الوزن، وبالتالي فإن استهلاك هذه الفواكه يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري.
وتذكر الجامعة، في بيان صحفي لها نقل منه موقع إيت سمارت الإلكتروني، أنه قد يكون للدراق والنكتارين والبرقوق تأثير على صحي على البدانة ومتلازمة مقاومة الإنسولين وارتفاع ضغط الدم وارتفاع مستويات الكولسترول، وبالتالي فإن تأثيره مضاد لمتلازمة التمثيل الغذائي، علما بأن ثمة حاجة لإجراء المزيد من الدراسات في هذا السياق. ووجد الباحثون في دراستهم أن لهذه الفواكه، بما فيها الدراق، تأثير مضاد للالتهابات.
ع.م/ ط.أ
<img alt="" height="1" src="http://logc279.xiti.com/hit.xiti?s=531599&amp;s2=8&amp;p=ara-RSS_ar_Albayan_M_VAE-15133-xml-mrss::%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%A6%D9%8A%D8%B3%D9%8A%D8%A9%3A%3A%D9%85%D9%86%D9%88%D8%B9%D8%A7%D8%AA::%D8%A7%D9%84%D8%AE%D9%88%D8%AE%20-%20%D8%A3%D9%83%D8%AB%D8%B1%20%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%A7%D9%83%D9%87%20%D8%A5%D8%BA%D8%B1%D8%A7%D8%A1%D9%8B%20%D9%81%D9%8A%20%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%8A%D9%81&amp;di=&amp;an=&amp;ac=&amp;x1=1&amp;x2=8&amp;x3=18579332&amp;x4=100647&amp;x5=%D8%A7%D9%84%D8%AE%D9%88%D8%AE%20-%20%D8%A3%D9%83%D8%AB%D8%B1%20%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%A7%D9%83%D9%87%20%D8%A5%D8%BA%D8%B1%D8%A7%D8%A1%D9%8B%20%D9%81%D9%8A%20%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%8A%D9%81&amp;x6=1&amp;x7=%2Far%2F%D8%A7%D9%84%D8%AE%D9%88%D8%AE-%D8%A3%D9%83%D8%AB%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%A7%D9%83%D9%87-%D8%A5%D8%BA%D8%B1%D8%A7%D8%A1%D9%8B-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%8A%D9%81%2Fa-18579332&amp;x8=ara-RSS_ar_Albayan_M_VAE-15133-xml-mrss&amp;x9=20150713&amp;x10=ara-RSS_ar_Albayan_M_VAE-15133-xml-mrss::%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%A6%D9%8A%D8%B3%D9%8A%D8%A9%3A%3A%D9%85%D9%86%D9%88%D8%B9%D8%A7%D8%AA" width="1"/>
<a href="http://www.dw.de/%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%A6%D9%8A%D8%B3%D9%8A%D8%A9/s-9106" target="_blank"><img alt="" src="https://media.albayan.ae/images/deutsche-welle/logo-75x43.png"/></a>

الخوخ أكثر الفواكه إغراءً في الصيف

إنه موسم فاكهة الربيع وهديته للصيف. موسم ثمرة الإكيدنيا أو «الأكي دنيا» شبيهة الذهب الأصفر، الذي وإن أشرف على نهايته في لبنان، في المناطق القريبة من الساحل أو المشرفة عليه، خاصة على أكتاف مدينة صيدا، شمالاً وشرقاً وجنوباً، حيث تكاد لا تخلو حديقة منزل قديم من منازلها من وجود الشجرة..
إلا أن الحديث عنه وما يرافقه من خبريات يبقى قائماً في الموسم وخارجه، خصوصاً أنه يحتلّ في ذاكرة الجنوبيّين مساحة لا يطمسها مرور الأيام، مرفقةً ببعض الصور التراثية التي لطالما أضفت على الموسم طابع الخير والبركة.
وخبريات قطاف هذه الثمرة تبدأ بالعادات التي ترافق موسمها، بدءاً من اجتماع كل أفراد الأسرة إستعداداً لقطاف المحصول، والذي يبدأ من منتصف شهر مارس ويمتدّ حتى الأسبوع الأول من شهر مايو، إذا أسعفه المناخ الربيعي الدافئ ولم يصبه ثلج كانوني أو حرّ خماسيني..
ومن الخبريات أيضاً، أن «الأكي دنيا» جزء من تراث أهالي الساحل، وشجرته من حواضر كل بيت. أما موسم قطافه، فيعتمد على «العونة» بين أفراد العائلة والجيران: يقطفون المحصول، ثم ينقلونه الى مراكز التوضيب في سلال القشّ ثم في صناديق البلاستيك.
وطاويط صيدا
يوصف البعض أهل صيدا بـ«وطاويط الإكيدنيا»، حيث يحفظ الكثير منهم موسوعة الأكو دنيا، بحسب اللفظ المحلي لهم: «جاءت من الصين إلى المنطقة العربية، قبل عشرات السنين، لتزرع كأشجار زينة، كونها تنتمي الى الأشجار الدائمة الخضرة..
ولشكل أوراقها الكبيرة العريضة الخضراء، ولسهولة زراعتها من بذرة واحدة، وتعطي شجرة كبيرة بعد 5 سنوات،وزرعت بمناطق الساحل السوري واللبناني، ليكتشف الناس أنها تحمل ثماراً لذيذة، فقرّروا زراعتها بشكل أوسع، وتقرّ المراجع التاريخية أن أهل صيدا كانوا أول من نشر زراعتها في منطقتهم.
ولا يمكن التمييز بين أنواع المزروعات في لبنان، بسبب غياب الأسس العلمية التي من شأنها أن تحدّد الفروقات بينها، فغالباً ما تُزرع نوعيات عدّة في كرم واحد، ومن الأنواع الأكثر شهرة، بشأن »الأكي دنيا«، بحسب التسميات المحليّة: الأحمر الممتاز »الوطني«، وهو افضلها، التركي ذو الحبّة الكبيرة، الأسباني والرازياني الأبيض الحلو.
ويتفنّن الصيداويون في تعداد أسمائها الكثيرة: »الأكي دنيا« وتعني الدنيا الجديدة باللغة التركية بسبب مذاقها اللذيذ وفوائدها الغذائية العديدة، بشملة (في العالم العربي)، أسكي، لمزاح، ناسبولي، بوصاع، عرنوط، المشمش الهندي، الخوخ المالطي، المدلار الياباني، والبرتقال القصبي. وذلك، وفقاً لمذاقها، فمنهم من يفضّلها خضراء قاسية، ومنهم من يشتهيها »ملوحة« في أول نضجها، ومنهم من ينتظر آخر الموسم ليتناولها »معجمزة«.
ومهما تعدّدت الأسماء، فإن ثمار الإكي دنيا تضمّ سكريات بنسبة تصل إلى 10%، قليلاً من حمض الماليك والسترات والأوكساليك، فيتامين »ث« بنسبة قليلة، كما تحوي بروتينات بنسبة حوالي 35% وأليافاً بنسبة 37%.. لذلك، تتميز الثمار بطعم لذيذ وبفوائد غذائية وصحيّة عديدة، وضررها قليل بالمقارنة مع أنواع الفاكهة الأخرى بالنسبة لمرضى السكري..
فوائد جمة
تنظيم عملية الجهاز التنفسي، تنظيف الكلية والمعدة والأمعاء، المساعدة على التئام الجروح وشفاء الأمراض الجلديّة، معالجة إرتفاع ضغط الدمّ، تقوية الأسنان وإزالة بعض أمراض اللثة في الفمّ، تقوية العظام والأظافر والشعر والأسنان، تقوية الجهاز العصبي، وتنظيم عمل العضلات.

فاكهة الربيع وهدية  موسم الصيف

الإكيدنيا.. علامة زراعية لبنانية

target4563422942493070088.jpg

من الصعب كبح الشهية، فالجوع الدائم والشهية المفتوحة من أكبر المشكلات التي تواجه الكثير، وإذا لم يتم السيطرة عليها فسوف تؤدي مع الوقت إلي زيادة في الوزن، ولكن يمكن إيجاد حلول للتخلص من هذه المشكلة، والحفاظ علي وزن مثالي وشكل متألق، فهناك مجموعة من المواد الغذائية تشعرنا بالشبع، وتخفض الوزن من دون استهلاك سعرات حرارية، وللتخلص من هذه المشكلة، تقدم لنا دكتورة التغذية إيناس فهمي مجموعة مفيدة من النصائح، إلى جانب التعرف إلى الأطعمة التي تساعد على كبح الشهية.
مكسرات وألياف
وترى الدكتورة، أنه في البداية يجب أن نتعرف إلى المواد الغذائية التي تشعرنا بالشبع ومنها، التونة المعلبة فهي تعتبر غنية بفيتامينB6 وB21، ومصدر للبروتينات قليلة الدسم..
وتسهم بشكل كبير في عملية الهضم وتخفيف الضغط النفسي، الذي يعزز اكتساب الوزن، وكذلك تناول طبق كبير من سلطة الخضار والشوربة، وجعلها من الأولويات في بداية الوجبة الغذائية، له فوائد كبيرة في إنقاص الوزن، وتعتبر الدكتورة أن محتوى الدهون الموجود في المكسرات يعزز الشعور بالشبع وبشكل خاص النيئة منها، لأن المملحة لا تقدم أية فائدة.
وتؤكد أن الأطعمة التي تحتوي على نسبة كبيرة من الألياف تعطي شعوراً بالامتلاء في المعدة لفترة طويلة، ومن أكثر الأطعمة التي تحتوي على الألياف: التفاح، البرتقال، الخوخ، أما الشاي الأخضر فيساعد على منع الشعور بالجوع في وقت لاحق من استهلاكه، والشوفان من أفضل الوسائل، التي يمكن أن تكبح الشهية، كونه يحتوي على نسبة عالية من الألياف والفيتامينات، التي تساعد على المحافظة على صحة الجهاز الهضمي، إلى جانب تزويد الجسم بطاقة بطيئة ويقلل من الشعور بالجوع.
نصائح
وهناك بعض النصائح المرتبطة بموضوع الجوع الدائم تساعدنا بشكل كبير على حل هذه المشكلة بحسب رأي الدكتورة فتناول الوجبات ببطء شديد يساعد على الإحساس بالشبع، ويقلل من اضطرابات القولون والانتفاخ، كما يعتبر شرب كوب من الماء قبل تناول أي وجبة من الأفكار الذكية، فالماء هو العدو الأول للجوع، ويساعد على الشعور بامتلاء المعدة، فبعد شرب كوب كامل من الماء، سنلاحظ بعد 10 دقائق أن الإحساس بالجوع انخفض بشكل كبير، إلى جانب أنه لا يسبب زيادة في الوزن.
وتشير الدكتورة إلى أن للرياضة دوراً حيوياً في الحد من الشهية المضطربة، لأن ممارستها تزيد من إفراز الهرمونات المسؤولة عن كبح الشهية، وهناك علاقة وثيقة بين قلة النوم وحدوث اضطرابات في الشهية، فالسهر لوقت متأخر يساعد على تناول المزيد من الوجبات، لذا من الضروري الحصول على عدد ساعات نوم لا تقل عن 8 ساعات، فذلك من شأنه أن يحفز هرمون الليثين، الذي له علاقة كبيرة بالحد من الشهية المفتوحة.
 ابتكار
 للألوان تأثير كبير في فتح الشهية، فبعض المطاعم تضع ألواناً كالأحمر والأصفر، لزيادة الشعور بالجوع، وحديثاً تم ابتكار نظارات شمسية مختصة، تحول كل الألوان التي نصادفها وخصوصاً في الأطعمة، إلى تدرجات من الأزرق..
وبالتالي يمكن أن تحد بشكل كبير من مشكلة الشهية المفرطة، وتساعدنا على خسارة الوزن، بعد أن تبين من الأبحاث أن اللون الأزرق البارد يسهم بشكل أو بآخر في تخفيف الرغبة في تناول الطعام، إلى جانب لونها المميز الذي ينعكس على كل ما نراه من حولنا، فهي تساعد أيضاً على الاسترخاء والشعور بالهدوء، وهي فائدة مضاعفة للذين يأكلون كثيراً بسبب الشعور بالتوتر، ربما يكون هذا الابتكار تغييراً ثورياً لأساليب خسارة الوزن، وكبح الشهية حول العالم.

سلطة الخضار والشوربة لإنقاص الوزن

طرق ذكية تكبح الشهية

target1494251332130272408.jpg

تحدث إليّ عدد من الأشخاص عن صعوبة رمضان هذا العام، حيث ان هلاله يهلّ في صيف قائظ ملتهب الحرارة، البعض قرر ان يختبئ من حرارة الجو بأخذ إجازة طويلة يعتكف فيها تحت مكيف الهواء ذات النسيم البارد، ومنهم من يتساءل عن قدرة الإنسان على تحمل العطش والجوع لساعات تصل الى خمس عشرة ساعة يومياً..
الكثير لايدرك ان للصيام في هذا العام فوائد صحية، فموسم الصيف هو موسم العديد من الفواكه، واهمها الرطب، الذي اصبح متوفرا في جميع الأسواق التجارية، طازجاً خالياً من المبيدات، فهو غني بعنصر البوتاسيوم والحديد والألياف والسكريات سهلة الهضم، كما تنتج ارضنا البطيخ الأحمر والشمام والمانجا، اضافة الى انتاج الحليب الطازج واللبن، وتستورد الإمارات خلال الصيف كميات من الفواكه الموسمية الطازجة مثل الخوخ والمشمش والكرز والعنب، بالإضافة الى البرتقال والتفاح والليمون وانواع من الخضروات، اسواقنا عامرة بأنواع الفواكه الغنية بالفيتامينات والمعادن المفيدة للعمليات الفسيولوجية بجسم الإنسان، وباتباع الصيام طاعة ومرضاة لله عز وجل، وتقرباً واحتساباً للأجر والثواب، ومداومة قراءة القرآن والتهجد، فإن للصيام فوائد لاتعد ولا تحصى، للتخلص من السموم، التي تراكمت بالجسم طوال السنة، وبتناول الفواكه الطازجة، وتناول منتجات الألبان، وطبق من الخضروات الطازجة مثل الطماطم والخيار والخس والفلفل البارد والبقدونس، وصحن الشوربة، وصحن الهريس الغني بالبروتين والألياف، والثريد، وهو حساء الخضروات مع اللحم، وقطع من خبز الرقاق، وتناول الأسماك الموسمية الطازجة، والمداومة على شرب الماء، ومع تنظيم وجباتنا الغذائية خلال رمضان وعدم المبالغة في المائدة الرمضانية، والابتعاد عن المقالي، مثل السمبوسة واللقيمات، والامتناع عن شراء وتناول المشروبات الغازية، والعصائر المعلبة، وتجنب البلع بدون مضغ كاف للطعام، فإن انماطنا الغذائية الصحية قد نسترجعها هذا العام مع الصيام..
ويصبح رمضان هذا العام مفيداً لنهج حياة صحي على الصعيد الجسماني والروحاني.

ياسمين

زين للصحة

تحدث إليّ عدد من الأشخاص عن صعوبة رمضان هذا العام، حيث ان هلاله يهلّ في صيف قائظ ملتهب الحرارة، البعض قرر ان يختبئ من حرارة

التين من الفواكه المفضلة لدى أبناء الإمارات، وكانت الشجرة ومازالت تزرع في أغلب البيوت، ويؤكل التين طريا أو جافا، واستخدم في الطب الشعبي، حيث كانت له فوائد في علاج من بعض الأمراض الشائعة، كما ورد ذكر التين في الأمثال والألغاز وفي الأهازيج الشعبية التي كان يرددها العامة في المناسبات المختلفة وفي الأهازيج الشعبية يقولون:
المـوز والتيـن ثامر في البساتيـن
الخوخ والرمان في دار السلاطيـن
وقالوا أيضا:
طايحة من اليبل وتزحزحي يا تينة
طايحة: واقعة متدحرجة، و هنا يقصد بها الصخرة
تزحزحي: أبعدي
التين من الثمار المشهورة والمفضلة عبر التأريخ، موطنه الأصلي بلاد فارس وسوريا ولبنان، واستعمله الفينيقيون في رحلاتهم البحرية والبرية، وحالياً فهو يزرع في كامل بلاد حوض البحر المتوسط، وفي معظم المناطق الدافئة والمعتدلة، ظهر التين في الرسومات والنقوش والمنحوتات التي اكتشفت في سوريا. ويقال بأنه وصل إلى الإغريق عبر بلد اسمها Caria في آسيا، ومن هنا نعرف أن التسمية تحمل اسم البلد التي وصل التين إلى الغرب منها، وهو يسمى (بالإنجليزية: Ficus Caria) يقول الطب الحديث عن التين إنه هاضم وملين ومدر للبول، ومفيد لأمراض الصدر ويستخدم كعلاج للوهن والضعف واضطرابات المعدة، ويحتوي التين على مجموعة متميزة من الفيتامينات وخاصة فيتامين "ب" الذي يشارك في تفعيل آلية تصنيع كرات الدم الحمراء، ويساعد في استقلاب "البروتينات".

أشجار ونباتات

تين

target1626495263086459330.jpg

التين من الفواكه المفضلة لدى أبناء الإمارات، وكانت الشجرة ومازالت تزرع في أغلب البيوت، ويؤكل التين طريا أو جافا، واستخدم

يحتوي الدراق على 85% من وزنه ماء و5 غرامات سكر وغرام واحد من النشويات ونصف مليغرام حديد ونصف غرام بروتين ودهون وفسفور وكبريت، ونسبة عالية من الفيتامينات.
تحتوي ثمار الدراق على 17% كربوهيدرات و3% أحماضاً عضوية. وتحتوي كذلك على مواد بروتينية، مواد بكتينية، إضافة إلى فيتامينات A,B,C,P وعلى الفوسفور والكبريت والبوتاس والحديد والنحاس والكالسيوم وكذلك تحتوي البذور على نحو 42% من زيت ثابت وعلى الامغدالين والامولسين.وتعتبر ثمار الخوخ من أطعمة الحمية الجيدة وكذلك عصير الخوخ يرفع الشهية ويحسن عمل الجهاز الهضمي.
وهو مصدر فيتاميني جيد. ولثمار الخوخ فوائد لمن يعانون من ارتخاء الأمعاء، كما أن منقوع أو خشاف الثمار ملين لطيف، وتبين الدراسات أن ثمار الخوخ لها تأثير فعال في تخلص الجسم من الكوليسترول، لذلك توصف لمن يعانون من تصلب الشرايين، كما تفيد في حالات انخفاض ضغط الدم وأمراض الكلى والروماتيزم وبسبب احتواء الثمار على أملاح البوتاسيوم فإنها تساعد الجسم في التخلص من الماء وملح الطعام، وتعطي الثمار الجافة الجسم طاقة عالية لذلك لا ينصح بتناولها ممن يعانون من السمنة ومرض السكري. ويستعمل مغلي أوراق الخوخ شعبياً لمداواة الاضطرابات المعدية والمعوية والكلى والمثانة ولمعالجة الروماتيزم.

ثقافة

فائدة الدراق والخوخ الغذائية

target7116805873541944328.jpg

يحتوي الدراق على 85% من وزنه ماء و5 غرامات سكر وغرام واحد من النشويات ونصف مليغرام حديد ونصف غرام بروتين ودهون وفسفور وكبريت، ونسبة عالية من الفيتامينات.

يكثر من حولنا الحديث عنها وعن فوائدها وضرورتها للجسم وما تتميز به من حلول للنظام الغذائي والمعدة والكثير غير ذلك، إنها الألياف الغذائية. لكن ما هي هذه الألياف؟ ما أهميتها في نظامنا الغذائي؟ كيف تلعب دورها في مساعدتنا وكيف نستفيد منها؟ من أين نحصل عليها؟كلها أسئلة، أحببنا أن نجيبك عنها في موضوعنا هذا، متمنين أن نعطيك صورة أوضح عن الألياف الغذائية، من أجل نظام غذائي أفضل وأسلوب حياة أكثر صحة.ما هي الألياف الغذائية؟إنها عبارة عن مكوّنات طبيعية متوفّرة في الخضار، الفاكهة، الحبوب الكاملة والبقوليات وتكثر خاصة في القشرة الخارجية والبذور.ما هي فوائد الألياف؟حركة أمعاء صحية: تقوم الألياف بتنظيم حركة الأمعاء وتمنع الإمساك والاضطرابات. وهي قد تمثّل حلاً طبيعياً خصوصاً لمن يعانون من الإمساك. يعني أمعاء مرتاحة.امتصاص العناصر الغذائية: تساعد الألياف على امتصاص المغذّيات من الطعام. فيتغذّى الجسم كما يجب.الشعور بالشبع: تملأ الألياف المعدة بحجمها، فتمنح الشعور بالشبع، مما يجعلنا نتناول كمية أقل من الطبق الرئيسي خلال الوجبة.الكولسترول: تساهم الألياف الغذائية في تخفيض نسبة الكوليسترول في الدم.السكر في الدم: تساعد الألياف على التحكّم بنسبة السكر في الدم.سرطان المصران: تشير بعض الدراسات إلى دور الألياف في المحافظة على جهاز هضمي سليم يساعد على الحماية من أمراض السرطان، خاصة في المصران.أين أجد هذه الألياف؟البقوليات: العدس، الفاصولياء، الحمص، الفول...الخضار والفاكهة على أنواعها:أكثر ما تكون في القشرة الخارجية: تفاح، خيار، إجاص، في البذور: فراولة، كيوي، صبّير، بندورةالفواكه المجفّفة: التمر، المشمش، الخوخالحبوب الكاملة: مثل القمح، الشوفان، الأرز الأسمر، المعكرونة السمراء، الذرة، خبز القمح الكامل، ورقائق الفطور الكاملة.

لمعلوماتك

062489.jpg

عندما يتعرف الناس على فضائل الخضار والفواكه بمختلف أنواعها فسوف يدركون بسهولة أن هواة شرب العصائر الطبيعية هم الأفضل صحة حيث تحتوي هذه العصائر على كل المكونات الغذائية المفيدة لجسم الإنسان. وتوضح الدراسات أن الاتجاهات الحديثة لإنتاج أغذية صحية تعتمد على تصنيع أو إنتاج العصائر كغذاء طبيعي يصنع تكنولوجياً.يقول الدكتور هشام أمين علي عيسى، الأستاذ المساعد في الصناعات الغذائية في المركز القومي المصري للبحوث أن أهم الاستخدامات لتكنولوجيا الفاكهة هو إنتاج العصائر ويستدرك قائلاً إن العصائر يجب أن تكون آمنة صحياً، وخالية من الميكروبات والفطريات والخمائر مع الحفاظ على جودة العصير، لضمان احتوائه على الفيتامينات والمعادن والحفاظ على خصائص العصير الحسية من حيث اللون والطعم والرائحة والقوام.ومعروف أن الفاكهة تنقسم إلى أربعة أقسام: الأول هو البطيخ والشمام، والثاني الفاكهة الحلوة كالموز والتين والعنب والتمر، وشمل القسم الثالث الفاكهة الحامضة كالبرتقال والأناناس والرمان ويسمى النوع الرابع نصف الحامض ويشمل كل ما تبقى من الفاكهة.البرتقالتعتبر فاكهة وعصير البرتقال من الحمضيات التي تعمل على زيادة مقاومة الجسم للأمراض ورفع مستواه الصحي وله فوائد منشطة للدورة الدموية، ويقوي الكبد ويعمل على زيادة امتصاص الحديد فيرفع معدل مستوى الحديد في الدم ويساعد على النشاط والحيوية.والبرتقال مفيد لعلاج حالات الرشح والانفلونزا، ويشير الدكتور هشام إلى أن البرتقال مفيد أيضاً للصدر ولعلاج السعال ومحفز للشهية ويشير إلى أن لعصير البرتقال فائدة في عملية تعزيز أداء الجهاز الهضمي، حيث يعالج سوء الهضم، ويساعد في رفع مستوى تدفق وزيادة العصارات الهضمية وهو أيضاً يقوي العظام حيث يسهم في عملية بنائها، لاحتوائه على نسبة جيدة من الكالسيوم، عدا عن توفره على نسبة من الألياف التي تحد من الإصابة بالإمساك.ويضيف قائلاً: «إن عصير البرتقال مفيد بعد أداء التمارين أو النشاط الحركي، لاحتوائه على نسبة جيدة من المعادن والمواد النشوية والفيتامينات ويقول أن عصير البرتقال غني بالماء المقطر والسكر والفيتامين والأملاح القلوية، التي تحافظ على شباب للخلايا»، وهو مانع للأكسدة بفضل مادة البيوفلافونيد، التي تطهر الجسم من الشوارد الحرة الخطرة، كما يحتوي على مواد قلوية تنفع في حالات الإصابة بتقرح المعدة، حيث يتحول حامضها إلى سكر قلوي عند الهضم.ويوجد في البرتقال أملاح معدنية، مثل الكبريت والفوسفور والكالسيوم والنحاس، بالإضافة إلى فيتامين «سي» و«بي» و«بي2»، ولهذا، فهو يساعد على تثبيت الكلس في العظام. ويمنع البرتقال فقط، للمرضى المصابين بقرحة المعدة والإثني عشر.12 مرضاًأكدت دراسة علمية حديثة أن البرتقال يعالج 12 مرضاً وأشارت إلى أن ثمرة فاكهة البرتقال وأوراقه غنية بمادة «البكتين» التي تخفض نسبة الكوليسترول في الدم ومادة أخرى تمنع تجلط الدم على جدران الأوعية الدموية، وتساعد على ضخ الدم بسهولة، وتقلل حدوث الإصابة بأمراض القلب.وأكدت دراسة أخرى في المركز القومي المصري للبحوث أجريت على حيوانات التجارب، أن عصير البرتقال يخفض ضغط الدم، ويقلل من حركة عضلات الأمعاء والرحم، ويتمتع بتأثير يشابه أثر هرمون «البروجسترون» على الأغشية المخاطية للرحم، ولهذا ينصح بتناول عصير البرتقال أثناء الحمل، والحالات التي يكون فيها الرحم متقلصاً».يذكر أن باحثين في معهد بحوث الصحة العامة في فنلندا وجدوا أن الاثار الوقائية لعصير البرتقال تعود إلى غناه بفيتامين «سي» الذي يعتبر من أقوى مضادات الأكسدة، التي تخلص الجسم من السموم والجزيئات الضارة المؤذية لخلايا.ويشير الدكتور هشام عيسى إلى دراسة جديدة نشرت في مجلة «ستروك» الأميركية، وأظهرت أن عدم الحصول على كميات كافية من فيتامين «سي» من الغذاء يزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، وخاصة بين الرجال المصابين بارتفاع ضغط الدم، أو من يعانون من البدانة «وهذا الخطر يزداد إلى الضعف عند الأشخاص الذين تنخفض عندهم مستويات فيتامين «سي»، وكان باحثون أميركيون قد اكتشفوا أن شرب كوبين من عصير البرتقال يومياً لمدة ستة أسابيع، يساعد على خفض ضغط الدم الانقباضي بحوالي 10 ملليمترات زئبق».الخوخ أيضاًالمواظبون على تناول فاكهة الخوخ هم الأكثر حظاً في عدم الإصابة بالإمساك، لأنه يحتوي على كمية عالية من الألياف، التي تحمي أيضاً، من أمراض القلب وتخفف كمية الكوليسترول.وكانت دراسة أميركية قد ذكرت أن تناول من 10-12 حبة من الخوخ يومياً قد يمنع عملية ترقق العظام الذي يسببه انخفاض كمية هرمون الاستروجين بالإضافة إلى أن الخوخ يحتوي على مادة «البورون» التي تساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم، للمحافظة على قوة العظام.الموز يقوي الدمعرفت فوائد الموز الغذائية والطبية منذ زمن بعيد، واعتبر طعام الفلاسفة والمفكرين الذين كانوا يستظلون أشجار الموز، ويأكلون من ثمارها لتساعدهم على الصبر والتأمل. والموز فاكهة تحتوي على نسب من السكر والبروتين والدهون إضافة إلى احتوائها على فيتامينات منها فيتامين «سي» و«أ» و«ب1» و«ب2» و«ب6» و«ي» و«د»،كما يحتوي على عدد كبير من الأملاح المعدنية المهمة والضرورية لجسم الإنسان، وأثبتت الدراسات أن الموز يقوي الدم والعضلات والأنسجة ويرمم الخلايا، ويجددها ويعد من الأغذية المضادة للتعب الجسدي والإرهاق الذهني ويقوي الذاكرة.ويقول الدكتور هشام عيسى ان المواظبة على تناول الموز في الصباح تمنع حدوث القرحة المعوية، عدا عن أنه يعالج الإسهال الشديد بفضل احتوائه على البكتين.الكمثرى تجدد الخلاياتحتوي الكمثرى على نسبة من الأحماض العضوية والكثير من الفيتامينات وسكر الفركتوز المفيد لمرض السكري، كما تحتوي الكمثرى على نشويات وبروتين ودهون وأملاح البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والحديد.ويوضح عيسى أن الكمثرى شافية لأمراض الكلى وتعمل على بناء الخلايا وتجديدها، ومزيلة للرشح الداخلي، الناتج عن أمراض الكلى والكبد والقلب ومرطبة ومفيدة للمعدة والأمعاء.المانغو مفيدة للأطفالتحتوي ثمار المانغو بجميع أنواعها على نسبة كبيرة من المواد الغذائية اللازمة للجسم وفيها مواد سكرية ودهنية وبروتين ونسبة كبيرة من فيتامين (أ) ومقدار متوسط من فيتامين (ب) وكمية من الزيت الطيار في القشرة.ونظراً لاحتواء المانغو على فيتامين (أ) فهي تفيد في مقاومة الالتهابات خاصة عند الأطفال ويسهم وجود فيتامين «سي» و«ب» في المانغو، في وقاية الجسم من أمراض الاسقربوط والبلاجرا والبري بريالقاهرة ـ مكتب «البيان»

نقص فيتامين «سي» يهدد بالسكتة الدماغية

نذكر فيما يلي قائمة بالأعشاب الغذائية الشائعة التي يمكن استخدامها في الطهي أو في السلطات، وهناك أيضا الكثير من الأعشاب الأخرى التي تتوفر في صيدلية المنزل، وتشتمل هذه على الناردين وزهرة الآلام لعلاج الأرق، الأقحوان لنوبات الصداع النصفي، الأيبرايت كغسول للحلق وتعب العينين والاخناسيا لتقوية الجهاز المناعي، والأخير فعال بشكل خاص في مقاومة نزلات البرد لذلك ربما يرغب المرء في تجربتها في أشهر الشتاء.شيماء عبدالقادر الملاباحثة في الطب النبوي والأعشابالفلفل الإفرنجي الحلوعشبة تستخرج من ثمار شجرة استوائية، وهي تخفف امتلاء البطن بالغازات، وآلام أعلى البطن بعد الأكل.الصبارنبات يساعد القناة الهضمية ويهدئ الجلد وله خصائص شفائية ممتازة.الريحانعشب عطري يحسن الهضم ويساعد في منع الدود.لسان الثورهذا العشب يخفف التوتر والتعب الأدريناليني خلال الحمى وفي فترة النقاهة وربما تجد المرضعات من النساء أنه مفيد لزيادة إدرار اللبن، ويمكن ان يستخدم أيضا كعلاج لمرض ذات الجنب.البابونجنبات عطري يستخدم في عمل شاي عطري يفيد في علاج الأرق ويحسن الهضم، ويستخدم كغسول للفم أو غرغرة أو في عمل حمام للأعين الملتهبة أو المتعبة. ويمكن إعطاؤه أيضا للأطفال لعلاج الأرق ومتاعب التسنين وسوء الهضم. (وللنساء) أعدي شايا خفيفا، اتركيه يبرد، ثم قدمي قليلا منه للشرب في زجاجة، أو اغمسي إصبعك واتركي رضيعك يمصه، يستخدم المنقوع كشطوف للشعر لاسيما بالنسبة للشعر الأشقر.الكراويةنبات تستخدم بذوره كتوابل. وهو يحسن سوء الهضم ويخفف التطبل وآلام أعلى البطن بعد الأكل ويساعد في علاج الإسهال، وهو مفيد كذلك في تخفيف التقلصات العضلية للربو وآلام الدورة، ويحسن الشهية وإدرار اللبن لدى المرضعات من النساء، ويستخدم أيضا كغرغرة في حالات التهاب الحنجرة والحلق.الفلفل الحريفبهار أحمر حريف يمكن أن يحسن الهضم وهو مفيد أيضا للقلب ومنشط للدورة الدموية ويساعد في حالات برودة اليدين والقدمين وتقرح اليدين أو القدمين بسبب البرد أو الرطوبة.بذور الكرفستساعد في علاج النقرس أو داء المفاصل، التهاب المفاصل والروماتيزم، والكرفس يعمل كذلك كمدر حميد للبول وربما يكون مفيدا أيضا في علاج نوبات الاكتئاب.القرفةعشب يأتي من لحاء شجرة آسيوية ويمكن أن يخفف من حدة عسر الهضم. وهو مفيد جدا كذلك في حالات الدوار، القيء والإسهال والسكري.شعيرات كوز الذرةيجب أن تستخدم خضراء وطازجة، كشاي تعتبر شعيرات كوز الذرة مفيدة لالتهاب الكيسات ومتاعب الكلية.الطرخشقون (الهندباء البرية)يستخدم جذر هذا النبات البري كبديل للقهوة وهو ممتاز في علاج متاعب الكبد والمرارة. والأوراق المتحولة إلى شاي صناعيا مفيدة للكليتين وهي أيضاً مدر ممتاز للبول، في حين أنها توفر في نفس الوقت بوتاسيوم إضافيا ربما يستفيد بخلاف ذلك في عملية إدرار البول.الشبتماء الشبت (المصنوع من البذور) ربما يفيد الرضع المعانين من مشاكل التسنين أو المغص، وهو يساعد أيضا في إدرار اللبن بالنسبة للمرضعات من النساء.الثوممطهر ومقو للجهاز المناعي وهو مفيد بشدة في المتاعب التي تكون البكتريا والفيروسات والطفيليات أو الفطريات سببا فيها وخصوصاً في متاعب القناة الهضمية والمهبل، ويمكن للثوم المساعدة أيضا في مكافحة الطفيليات الأخرى بما في ذلك الدود، ويمكن استخدامه في علاج القوباء الحلقية والحصف وهي من الأمراض الجلدية المتعبة والمعدية.ويستخدم الثوم في الوقاية من وعلاج نزلات البرد، والأنفلونزا والتهاب الشعب الهوائية والسعال الديكي وتشكيلة من الأمراض المعدية الأخرى، وللثوم تأثيرات مفيدة في خفض كوليسترول الدم وتحسين الدورة الدموية وتقليل ارتفاع الدم.الزنجبيليحسن الهضم ويقلل الغازات في المعدة، والزنجبيل عشب ممتاز في تحسين الدورة الدموية وتقليل ارتفاع ضغط الدم ولذلك فهو مفيد للقلب وشربه في نزلات البرد والانفلونزا يحسن التنفس ويقلل ارتفاعات درجة الحرارة خلال الحمى.جولدنسيلمقاوم للعدوى الميكروبية والالتهاب، يستخدم في علاج الإصابات البكتيرية والفطرية والمعدية وإصابة العين، ولا يوصى بتناول عشب الجولدنسيل بالنسبة للحوامل ومرضى السكري.العرعرينشط تدفق عصائر المعدة ويحسن الهضم، وهو مفيد أيضا في الروماتيزم والتهاب المفاصل ويمكن لثمار العرعر أن تساعد في حالات الالتهاب الكيسي، لكنه ينشط الكليتين لذلك لابد من تجنبه في حالات مرض الكلية.بلسم الليمونيمكن أن يصنع منه شاي لذيذ ولطيف يحسن الهضم ويساعد في حالات التوتر أو الحصر النفسي أو الاكتئاب.الخردللنوبات الحمى يتم شرب منقوع من بذور الخردل، كما يستخدم كذلك كمضادة للجلد الملتهب، ويمكن أن يساعد الخردل كذلك في تخفيف آلام العضلات وتقرحات اليدين والقدمين بتحسين دوران الدم موضعياً.الروزماريعشب مفيد في التعامل مع التوتر والصداعات المرتبطة به، ويمكن أن يخفف سوء الهضم ومنقوعه ممتاز لشطف الشعر.الناعمةعشب عطري يحسن الهضم، يستخدم المنقوع كغسول يدوي للفم في حالات نزيف اللثة أو كغرغرة بالنسبة لالتهابات الحلق.عشبة سانت جونمقاومة للاكتئاب والحصر النفسي وربما يكون لها بعض النشاط المقاوم للفيروسات، ومع ذلك لا يجب تعاطيها مع مضادات الاكتئاب المعتادة دون إشراف طبي، وربما تسبب عشبة سانت جون أيضا الحساسية لضوء الشمس.التمر هندييحتوي التمر هندي على أملاح معدنية عديدة منها البوتاسيوم والفوسفور والمغنيزيوم. كما يحتوي على مواد البكتين والتانين المفيدة للجسم.كما أفاد أطباء العرب بأن للتمر هندي فوائد صحية عديدة منها علاج أمراض ومشاكل المعدة والالتهابات. وينصح الأطباء واختصاصيو التغذية الأشخاص بشرب التمر هندي للاستفادة من فوائده الجمة.الكوسىللكوسى فوائد غذائية وصحية جمة نعد منها:ـ مضاد للتسمم.ـ يجتاز جهاز الهضم دون أن يترك فيه رواسب مؤذية.ـ غني بفيتامين أ (كاروتين) (A) وج (C)، وفيه فيتامين ب1 (B1) وب3 (B3) وب6 (B6) وب9 (B9) و (U) الموجود أيضا في الملفوف بوفرة وهو عامل مهم جداً في شفاء القرحة المعدية والاثني عشر).ـ الكوسى الكبير أكثر مواد غذائية من الصغير، والفتي من الكوسى ألين وأعدل وألطف.ـ يستعمل في أنظمة التنحيف مع الأغذية المناسبة الأخرى التي يحتاجها الجسم حتى لا ينقلب الريجيم إلى ضرر فادح جسدي ونفسي كما يحدث مع بعض الفتيات المفرطات في الرجيم.ـ يوصى بتناوله لمرضى الوهن العقلي والنفسي.ـ لعسر الهضم.ـ للإمساك.ـ تناول كأس على الريق يكافح الإمساك (إذا وافق حالة المريض الخاصة).ـ يستعمل من الخارج كمادات ضد الحروق، والالتهابات، والخراجات، والآكلة (غنغرينا).ـ لأمراض المعي والانكاز (تراكم الماء في الجسم بسبب زيادة الأملاح).ـ لبزور الكوسى المقشرة (تنقع بالماء عدة ساعات لتسهل إزالة قشرها) فوائد قيمة: لطرد الديدان من الجسم (على الريق) بمعدل 60 جراما تمضغ جيداً مع قليل من العسل، تقل النسبة لصغار السن. وهي غير سامة ولا مهيجة للمعدة بل مسكنة ومرطبة وملطفة للالتهابات والمسالك البولية إذا سحقت ناعماً وأضيف إليها الماء الفاتر (المستحلب).الدراق (الخوخ)يعتبر الدراق من الفواكه المدرة للبول والمفيدة للجهاز الهضمي، فهو يوصف للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي من جراء ضغط وتعصيب. ويعتبر غلو أزهار الدراق مفيداً جداً لتهدئة الجهاز العصبي ولعلاج السعال.كما أن شرب مستخرج غلو أوراق الدراق يفيد لعلاج حالات الإمساك.الشاي الأخضرمن فوائد الشاي الأخضر المعلنة أيضا ما يقال في أقصى جنوبي آسيا حول قدرته على معالجة القضايا المتعلقة بالسمنة.الطحالبيؤيد العلماء بعد دراسات مستفيضة، تناول الطحالب لاكتشافهم وجود فوائد صحية عديدة فيها. وقد وصل اهتمام العلماء بالطحالب مدى كبيراً مما دفع منتجي ومصنعي المواد الغذائية في الغرب، إلى اقتحام هذا الميدان وتصنيع أغذية منتجة من الطحالب. ومعروف أن الآسيويين وخصوصا في أقصى آسيا،معروفون باستخدامهم للطحالب وتصنيعها منذ زمن طويل. وتحتوي الطحالب على الكثير من الفيتامينات والبروتينات مما يجعلها مادة غذائية وصحية أيضا. وقد تمكن علماء أستراليون أخيرا، من استخراج دواء ينفع في أمراض وأوجاع العظام والمفاصل بدرجة كبيرة

الطب البديل

وصفات عشبية للاضطرابات المزعجة

4c2.jpg

الجمعة 18 محرم 1424 هـ الموافق 21 مارس 2003 بالرغم من انه لا توجد ضمانات بأنك لا تستطيع ان تمنع ارتفاع ضغط الدم، الا انه من المناسب ان نعتقد ان العوامل نفسها التي تستطيع التحكم في ارتفاع ضغط الدم، تستطيع ايضا ان تمنعها او تؤخرها. وهذا ما يمكن القيام به من خلال: 1ـ المحافظة على وزن مثالي وصحي: ان تفقد بضع كليوغرامات إن كان وزنك فوق المعدل (عن طريق السيطرة على الغذاء والرياضة) يساعد على السيطرة على ارتفاع الضغط دون استعمال الادوية، أو حتى باستعمال كميات صغيرة من الادوية اذا دعت الحاجة. 2ـ التدخين: الشخص الذي يعاني من ارتفاع في ضغط الدم ويدخن في وضع صحي سيئ لا تحمد عواقبه، حيث ان التدخين أو كل سيجارة ترفع ضغط الدم. التوقف عن التدخين يخفض الضغط. 3ـ تحكم في أعصابك: بالإمكان ان يعاني الشخص من ارتفاع في ضغط الدم حتى لو كان اذ طبيعة هادئة، ويتحكم بأعصابه، لكن هناك أدلة كثيرة تبين ان الضغط النفسي والشد العصبي يزيد من احتمالات الاصابة بارتفاع ضغط الدم. وهناك دراسة قارنت بين الطيارين ومراقبي حركة الطيران الذين يتعرضون لشد عصبي شديد ولوحظ ان ضغط الدم اعلى وبشدة عند مراقبي حركة الطيران. 4ـ التمارين الرياضية: ان التمارين الرياضية مفيدة لمنع، أو علاج ارتفاع ضغط الدم. لسبب واحد، لأنها تساعدك على تخفيف وزنك. كما انها تساعد على حفظ الضغط بطريقة ما، رغم عدم معرفتنا بالميكانيكية التي تقوم بها، منها تقليل نسبة الدهون في الدم وحرقها، كما ان الرياضة تحافظ على مرونة الاوعية الدموية وتمنع ترسب الدهون بها، وتجدد الخلايا التي يتخلص منها الجسم نتيجة الحركة السريعة للدورة الدموية، كما انها تنظم افراز الهرمونات التي تلعب دوراً مهماً في التحكم في ضغط الدم، بالاضافة الى انها تقوي عضلات القلب والعضلات الاخرى بالجسم، كما ان الرياضة المنتظمة لها فوائد اخرى مثل التقليل من مخاطر الاصابة بالجلطات القلبية. ولكن لو لم تكن من الذين يمارسون الرياضة بانتظام وقررت ممارسة الرياضة لعلاج ارتفاع ضغط الدم، تذكر انك لن تحصل على نتائج قبل اشهر. وتذكر ان 30 دقيقة من المشي السريع 4 ـ 5 مرات اسبوعياً، سيكون له تأثير ايجابي واضح عليك. وإذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم وقررت ممارسة الرياضة، يجب أن تذكر اولاً ان تناقش هذا البرنامج الرياضي مع الطبيب المعالج. 5ـ مراقبة غذائك تذكر ما يلي: (أ) البقوليات من المصادر الجيدة للحصول على المعادن وبخاصة البوتاسيوم والمغنيسيوم، اللذين يساعدان على خفض ضغط الدم. (ب) الخضار مثل الطماطم، البطاطس، الجزر، السبانخ، البطاطا الحلوة، اللوبيا، البازلاء، والفواكه مثل المشمش، الموز، البرتقال، العنب، المانجو، الليمون الهندي (جريب فروت) الخوخ أو الدراق، والبرقوق أيضاً غنية بالبوتاسيوم والمغنيسيوم. (ج) تعتبر المنتجات اللبنية من المصادر المهمة للكالسيوم، وهو عنصر آخر مهم لانتظام ضغط الدم، كما يمكنك الحصول على الكالسيوم من الحمص وفول الصويا. كما ان تجنبك للمواد الدهنية المشبعة وخاصة الحيوانية منها، سوف يساعدك على التقليل من نسبة الدهون والكوليسترول في الدم وبالتالي التقليل من فرص ترسبها في الشرايين مسببة ما يسمى بتصلب الشرايين الذي يؤدي في النهاية الى الاصابة بارتفاع ضغط الدم، وينصح باستعمال الزيوت النباتية للأكل. 6ـ تناول كميات أقل من الصوديوم (تحت 2400 ملغم يومياً) هناك جدل شديد بين العلماء حول هذه الملاحظة، لكن نحن نعتقد انها جيدة. هناك الكثير من الدلائل التي تشير الى تناول كميات كبيرة من الصوديوم يرفع الضغط عند بعض الافراد. ان الطعام الذي يحتوي على كميات كبيرة من الصوديوم ليست له فوائد وله مضار كبيرة، فعلى سبيل المثال، ان الطعام التقليدي المملح يتكون عادة من طعام معلب، ذي قيمة غذائية منخفضة نتيجة قلة المعادن والفيتامينات التي تحويها وارتفاع نسبة الدهون فيه مثل: اللحم المعالج، رقاقات البسكويت المعالج أو رقاقة الفطير وكل المواد المعلبة التي تحتوي على نسبة عالية من الملح. إن التقليل من استهلك الصوديوم عادة من الخطوات المهمة في علاج ارتفاع ضغط الدم (ولذا يجب ان نضع في اعتبارنا ان الملح احد مصادر الصوديوم، وهناك مصادر اخرى مثل بيكربونات الصوديوم، صودا الخبز.. الخ). ولكي تساعد على التقليل من تأثير الملح أو الصوديوم في الطعام فبالإمكان استخدام المواد التي تضفي نكهة على الطعام مثل الكثير من المواد العشبية كالنعناع والبقدونس والبهارات وجوز الطيب والكزبرة والخل والليمون.. الخ، واعط لنفسك بعض الوقت لتتعود على طعام قليل من الملح، وسترى انه خلال اسابيع قليلة قد تعودت على هذا النوع من الطعام. 7ـ شرب الكحوليات: من المعروف ان الكحوليات ترفع الضغط، بالإضافة الى كل ما لها من آثار سلبية على اعضاء الجسم، ولذلك ينصح من يتناولها بالتوقف عنها كلياً لما لها من أثر ايجابي في السيطرة على ارتفاع ضغط الدم والتخلص من آثاره الجانبية الاخرى. 8ـ ماذا عن كبسولات الفيتامينات والمعادن: وقد تسمى المكملات، لأنها تكمل دور المواد الغذائية، فمن المعروف ان اكل الخضار والفواكه لا يضر ابداً، وله منافع كثيرة في السيطرة على ضغط الدم، لكن اذا كانت هناك حاجة حقيقية لاستخدام كبسولات الفيتامينات، فاستعمل فيتامين «سي» وفيتامين «اي» لدورهما في التخلص من المواد المؤكسدة، ولكن دورهما غير واضح إن كانا يساعدان على منع رفع ضغط الدم. لكن لا تستخدم كبسولات المعادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم، ورغم معرفتنا بأهمية هذه المعادن في تنظيم الضغط، الا اننا نجهل دورهما اذا اخذت بكميات اكبر عن حاجة الجسم، والكالسيوم قد ينفع لكبار السن والنساء بعد سن اليأس لمنع ترقق العظام، ولكننا وبقوة نؤيد الحصول عليها من مصادر الغذاء الطبيعية والتي تحتوي أيضاً على مواد غذائية اخرى. ان المنتجات الحليبية قليلة الدسم من المصادر المهمة للكالسيوم، كذلك بعض الخضار مثل فول الصويا وينصح باستخدام كبسولات الفيتامينات المتعددة، خاصة للكبار فوق سن الستين عاماً، كما انك لو كنت تعاني من ارتفاع في ضغط الدم فقد ينصحك طبيبك باستخدام البوتاسيوم. 9ـ زيوت السمك: ان تناول كميات كبيرة من زيوت السمك (التي تحتوي على دهون حمضية تسمى أوميغا ـ 3) قد تخفض من ارتفاع ضغط الدم لأجل قصير عند بعض الناس، لكن لا ينصح به لمنع حدوث ارتفاع ضغط الدم. ان تناول كميات كبيرة من الزيوت السمكية ولمدة طويلة لها آثار جانبية ضارة تصل الى حد الاصابة ببعض انواع الجلطات، والكميات المعتدلة لا تأثير لها على ضغط الدم. 10ـ لا داعي لتجنب الكافيين كلياً: ان أية مواد غذائية تحتوي على الكافايين مثل (الشاي والقهوة والكوكاكولا والشوكولاته) قد ترفع ضغط الدم مؤقتاً، وخاصة اذا لم تكن متعوداً عليه. ولكن الدراسات لم تثبت ان الكافيين يرفع الضغط ومع هذا فإنه ينصح بتناوله بمعدلات معتدلة لتأثيره المنبه، ولقدره على تضييق الأوعية الدمومية. 11ـ أخيراً لا تنس أدويتك: هذه هي إحدى أهم الخطوات التي تسهل عادة في علاج ارتفاع ضغط الدم. رغم ان اسلوب الحياة والعادات الغذائية مهمة جداً في التحكم في ضغط الدم، الا ان الكثير من المصابين بارتفاع ضغط الدم لا يستطيعون ان يتأقلموا مع تغير اسلوب حياتهم وطعامهم. وفي الحقيقة فإن علاج ارتفاع الضغط عادة ما يحتاج الى استعمال الدواء وبصورة مستمرة ويومية مدى العمر وفي بعض الاحيان لعدة مرات يومياً، وأكثر من دواء واحد. وهذا يعد صعباً لكثير من الناس خاصة مع وجود احتمال لحوادث مضاعفات جانبية وراء كل دواء ـ تتراوح بين الصداع والدوخة والأرق حتى عدم القدرة على الانتصاب والممارسة الجنسية، وخاصة ان ارتفاع ضغط الدم ليس له أعراض في معظم الاحيان تشجع المرضى على استعمال الدواء، وهناك بعض الناس الذين بكل بساطة ينسون اخذ دوائهم، والآخرون يوقفون ادويتهم ببساطة لأنهم لا يحسون بأية اعراض لارتفاع ضغط الدم ولهذا فلا مانع من نسيان جرعة أو أكثر. ولكن هذا خطأ، فقد اثبتت الدراسات انه حتى في الفترات التي يرتفع فيها الضغط لمدة قصيرة أو معينة فإنها تسرع من تشكيل ترسبات في الأوعية الدمومية، وهناك الكثير من الادلة ان الادوية تطيل وبشكل درامي من اعمار المرضى المصابين بارتفاع في الضغط وبخاصة صغار السن ومتوسطي الاعمار. ولهذا فإنه من الاهمية ان يتناول المريض دواءه وبالضبط كما ينصحه طبيبه. وكما انه مهم ان يحاول المريض ان يطور طريقة كي لا ينسى تناول دوائه، كاستعمال منبه أو فرد من افراد العائلة وباستخدامها بالتزامن مع فعاليات أخرى، وبعض الناس يظن انه بمجرد انخفاض ضغط الدم، فإنهم يستطيعون الاستغناء عن الدواء، وفي الحقيقة قد تحتاج الى استعمال ادويتك مدى الحياة، حتى وإن حاولت ان تغير فيها أو توقفها فيجب ان تفعل ذلك باشراف طبي، كما ان تغير نمط الحياة سيعينك للاستفادة بصورة افضل لأدويتك وقد تعينك على خفض كمية الدواء الذي تستعمله. الأدوية إن العلاج الدوائي يجب ان يكون تحت اشراف طبي مباشر وهناك العديد من الادوية التي تستعمل في علاج ضغط الدم. قد يستخدم فيها دواء واحد أو عدة ادوية حسب حاجة المريض وحسب شدة المرض، ولا يجب على المريض ان يغير اسلوب استخدامه للدواء دون اعلام الطبيب بهذا، ومن هذه الأدوية: ـ مثبطات انزيم تحويل الانجيوتنسين مثل دواء الكابتوبريل، اينالابريل، ليسينوبريل. ـ مثبطات انزيم الانجيوتنسين مثل اللوسارتان. ـ مضادات حاصرات مستقبيلات البيتا مثل التينورمين. ـ مضادات الكالسيوم مثل نيفيدبين، دلتازيم، امولديبين. ـ مدرات البول مثل هيدرو كلوروثيازيد، فروزيايد، موديورتيك، ناتريليكس. وأخيراً تجدر الاشارة الى ضرورة الالتزام بالارشادات الطبية والاكثار من الحركة وتناول الغذاء المتنوع من اجل صحة افضل. د. نجيب الخاجة مدير مركز دبي لأمراض وجراحة القلب

التمارين الرياضية تواجه مخاطر ضغط الدم

«الاكريلاميد» مادة تستخدم في أنواع مختلفة من الغذاء وتسبب السرطان، نظامنا الغذائي في خطر بسبب الأطعمة «المسرطنة»

68.gif

كتاب فرانز فانون .. بحثاً عن الثروة

تمر أسواق روسيا بمرحلة من الجمود التام اثر الصدمة التي تلقتها نتيجة للاجراءات النقدية العاجلة والخفض الفعلي لقيمة الروبل فيما عكف الروس على البحث عن وسائل لتحويل مدخراتهم من الروبل الى دولارات وانفاق الفائض منها في حين واصل الرئيس يلتسين عطلته التي دامت اكثر من شهر . في الوقت نفسه قال البنك المركزي ان قرار وقف سداد الديون لا يشمل قروض البنك الاوروبي للانشاء والتعمير وبلغ سعر الدولار امس 6.88.5 روبلات مقابل 6.43 امس الاول. على صعيد آخر قال نائب رئيس البنك المركزي سيرجي اليكسا شنكو ان روسيا ستستخدم كل الوسائل المتاحة لدعم الروبل بما في ذلك احتياطي الذهب والمعادن النفيسة الاخرى في الوقت نفسه وقّع اثنا عشر مصرفا روسيا اتفاقا يقضي بانشاء مجموعة مصرفية تستفيد من مساعدة خاصة من البنك المركزي. وقد قبل الرئىس الروسي استقالة الكسندر ليفشيتس مستشارة الاقتصادي فيما اعلن زعيم الحزب الشيوعي الروسي جينادي زيوجانوف ان الحزب الشيوعي سيطالب الجمعة المقبل باستقالة الرئيس يلتسين خلال دورة استثنائية للبرلمان الروسي (الدوما) . واكد كبير المتحدثين باسم الكرملين سيرجي يسترجمبسكي ان التعديل الوزاري المزمع اجراؤه نتيجة للازمة لن يحدث فورا. وعلى صعيد الوضع الداخلي قال متعامل في روسيسكي كريديت بنك (لا توجد سوق الان0 البعض يتعامل من خلال السوق وبعض صفقات تبرم باتفاقات منفصلة0 وبصفة عامة فان البنوك تتعامل مع موازنة المخاطر) . وقال سماسرة انه يجري تداول العملة الروسية بما يتراوح بين 95ر6 و40ر7 روبلات مقابل الدولار اعتمادا على حجم البنك ومكانته الائتمانية. وتابعوا ان البنوك تتعامل مباشرة مع بعضها البعض وبشرط السداد عند التسليم متفادية مخاطر التعامل من خلال السوق او مع البنك المركزي. وقالوا ان السوق لن تعود الى حالتها الطبيعية الا عندما يشرح البنك المركزي اهداف وتفاصيل السياسة النقدية الجديدة. وهبطت الاسهم نتيجة الاجراءات الطارئة ليفقد مؤشر البورصة 88ر6 في المئة الى 90ر101 نقطة في الساعة 0930 جمت بينما كان حجم التعامل ضعيفا عند 33ر3 ملايين دولار فيما تجنب المتعاملون السوق ولم يجد السماسرة دافعا لتداول الاسهم. في الوقت نفسه عكف الروس على البحث عن وسائل لتحويل مدخراتهم من الروبل الى دولارات او انفاق الفائض منها بعد الخفض الفعلي للعملة الروسية في حين واصل الرئيس بوريس يلتسن عطلته التي دامت اكثر من شهر. وقال متحدث طلب عدم ذكر اسمه (الرئيس في مقر على مشارف موسكو وهو مطلع على كل الاحداث وكما رأيتم يمكنه ان يحضر الى الكرملين عند الحاجة لعقد الاجتماعات اللازمة) . وفي سوق العملة بين البنوك في موسكو حدد سعر الروبل امس عند 8850ر6 روبلات للدولار بانخفاض حاد عن امس الاول عند 4300ر6 روبلات. وتوجه بعض الروس ممن لديهم فائض من الروبل الى مكاتب الصرافة لشراء دولارات بينما اقبل اخرون على الشراء قبل ارتفاع الاسعار. وقال بائع فاكهة في موسكو (سنرفع الاسعار الاسبوع المقبل عندما تصل الشحنة القادمة, من المرجح ان يرتفع سعر هذا الخوخ من 20 روبلا للكيلو الى 30 روبلا) . وابرز حديث البائع الخطر الرئيسي الكامن وراء خفض قيمة العملة وهو ارتفاع نسبة التضخم. وكانت نسبة التضخم المنحفضة واستقرار الروبل من الانجازات الاقتصادية الرئيسية ليلتسين في السنوات الاخيرة غير ان انخفاض البورصة الحاد وفقدان الثقة في الروبل دفعا الحكومة الى اتخاذ اجراءات . واستقبل ملايين الروس الذين تضاءلت مدخراتهم في بداية التسعينات نتيجة الارتفاع الهائل في نسبة التضخم الازمة الاخيرة في اطار تحرير السوق بهدوء. وقال عامل في الحكومة من مدينة ماجادان الشرقية (لم يحصل عدد كبير من الناس على اجورهم منذ شهور ومن ثم فان كيفية التصرف في الروبلات غير وارد اساسا) . وقال متحدث باسم الكرملين ان الرئيس لم يناقض نفسه عندما قال اثناء زيارة لمدينة نوفجورود في الشمال الغربي يوم الجمعة الماضي انه لن يكون هناك خفض لقيمة العملة الروسية. وتابع (الرئيس قال لن يكون هناك خفض, وامس الاول قرر كيريينكو ان اجراءات الحكومة لم تتضمن خفض قيمة العملة اجباريا من خلال قرار حكومي. (قرار امس الاول توسيع لنطاق تحرك الروبل ونظام مختلف لتحديد سعر الصرف 0 الحكومة لم تتخذ اي قرار بخفض قيمة العملة) . على صعيد آخر قال البنك المركزي الروسي امس ان قرار وقف سداد الدين لمدة 90 يوما يشمل سداد اصل الديون الاجنبية لاكثر من 180 يوما باستثناء قروض البنك الاوروبي للانشاء والتعمير. وتابع بيان البنك ان القرار لايشمل خدمة السندات الاجنبية الاقليمية وانشطة التجارة الخارجية وسداد فوائد وارباح الاستثمار الاجنبي في روسيا. وجاء في بيان البنك المركزي ان القرار لا يشمل سداد الفائدة ولا يعني اعفاء المقترضين الروس من سداد الديون الاجنبية بعد فترة التسعين يوما. كما اوصي البيان المقترضين باجراء مفاوضات مع الدائنين الاجانب لوضع جداول زمنية جديدة لسداد الديون. وافاد البيان ان القرار لايحد من مدفوعات الاجانب بالعملة الاجنبية في داخل روسيا وخارجها. من جهة اخرى قال نائب رئىس البنك المركزي الروسي سيرجي اليكساشنكو ان روسيا ستستحدم كل الوسائل المتاحة لدعم الروبل بما في ذلك احتياطي الذهب والمعادن النفيسة الاخرى. وردا على سؤال عما اذا كان البنك المركزي سيستخدم الذهب وغيره من المعادن النفيسة لدعم العملة الوطنية قال اليكساشنكو (الذهب اداة لدعم الروبل0 نحن نستخدم جميع الادوات المتاحة لنا) . وقال البنك المركزي ان احتياطيه من النقد الاجنبي والذهب هبط الى 17 مليار دولار حتي السابع من اغسطس مقابل 4ر18 مليار دولار في 31 يوليو. في الوقت نفسه وقع اثنا عشر مصرفا روسيا امس اتفاقا يقضي بانشاء مجموعة مصرفية تستفيد من مساعدة خاصة من البنك المركزي. وقد شجعت الحكومة على انشاء مجموعة المصارف هذه التي تعتبر من اكبر المصارف الروسية, لتعزيز النظام المصرفي اثر انخفاض قيمة الروبل. واوضحت الوكالة ان الاتفاق الذي وقعته المصارف الاثنا عشر يهدف الى ضمان العمليات المصرفية تجاه الزبائن والى استقرار النظام المصرفي الروسي. وقال فلاديمير فينوجرادوف رئيس (اينكومبانك) احد المصارف الاعضاء في المجموعة الجديدة ان حاكم البنك المركزي سيرغي دوبينين وعد هذه المصارف بتسليمها سيولات من الروبل ودعمها بالعملة الصعبة لدى كبرى المصارف الامريكية بينما وعدت المصارف بالمقابل بتحقيق جميع تعهداتها. واكد فينوغرادوف ان من الممكن ايضا ان يقدم البنك المركزي قروضا استثنائية الى مصارف هذه المجموعة في حالة تعرضها الى صعوبات, على ان يحصل في المقابل على مجموعة من الاسهم ويتمكن من ممارسة نوع من الرقابة. وكان وزير المالية ميخائيل زادورنوف قد اكد في يونيو ان من بين الف وخمسمائة مصرف روسي لن يتمكن من البقاء سوى 30 مصرفا في حالة خفض مكثف للروبل. ولدى معظم المصارف الروسية موجودات بالروبل وديون بالدولار. والمصارف التي وقعت الاتفاق هي: (سبيربانك) و(فنيتشورغبانك) و(فنيتشيكونومبانك) و(اونيكسيم) و(ناشيونال ريزيرف بانك) و(ميناتيب) و(موست-بانك) و(اينكومبانك) و(الفا-بانك) و(اس بي اس -اغرو) و(روسيسكي كريديت) و(ام اف كاي) . على صعيد آخر اعرب اناتولي تشوبايس الممثل الشخصي للرئيس الروسى للاتصال مع المنظمات المالية الدولية عن ارتياحه للمحادثات التى اجراها مع وفد من صندوق النقد الدولى حول الاجراءات التى اتخذتها الحكومة الروسية والبنك المركزى لتحقيق استقرار للوضع المالى والاقتصادى فى روسيا. وأضاف تشوبايس بعد لقائه امس مع جون اودلينج رئيس الدائرة الاوروبية الثانية بصندوق النقد الدولى ومارتين غيلمان رئيس بعثة الصندوق فى موسكو ان صندوق النقد أبدى تفهما للاجراءات الاقتصادية التى اتخذتها موسكو لتحقيق تلك الغاية والاسباب التى اجريت على اساسها. وأشار الى ان الصندوق أكد وعوده السابقة بمنح موسكو الشريحة الثانية من قرض اعادة الاستقرار فى حالة تنفيذ الجانب الروسى كافة الشروط اللازمة التى تعد اساسا لتقديم القرض. ــ الوكالات

نتائج البحث عن: فوائد الخوخ